Хрусткий тофу у повітряній фритюрниці

• твердий тофу↗1
• кукурудзяний крохмаль↗2.5 ст. л.
• поживні дріжджі2.5 ст. л.
• соєвий соус↗2.5 ст. л.
• масло авокадо або оливкова олія↗2 ст. л.
• універсальна спеційна суміш2
• ваш улюблений соус для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте тісто: У середній мисці збийте поживні дріжджі, кукурудзяний крохмаль, соєвий соус, олію та спеції, щоб отримати тісто. Воно має бути досить рідким. Якщо тісто занадто густе (як паста), додайте 1‑2 чайні ложки соєвого соусу за потреби, щоб розрідити.

2. 2

   Обваляйте тофу: Розірвіть тофу на шматочки і покладіть їх безпосередньо в миску з тістом. Широкою лопаткою обережно перемішайте тофу в тісті, доки він повністю не покриється.

3. 3

   Фритюр у повітряній печі: Готуйте при 400 °F (200 °C) 8‑10 хвилин (див. примітка 5). Зупиніть і струсніть. Потім ще раз готуйте при 400 °F ще 5 хвилин, доки не досягнете бажаної золотистої хрусткості!

4. 4

   Соус і подача: Для подачі перемішайте тофу у вашому улюбленому соусі (карі, стір‑фрай, рисові боули) або просто занурте їх у соус для дипу, як маленькі нагетси. Неймовірно.