Неймовірно смачне куряче філе в аерофритюрі

• паприка↗1 чайна ложка
• копчена паприка↗0.25 чайна ложка
• порошок часнику↗0.5 чайна ложка
• порошок цибулі↗0.5 чайна ложка
• сіль (я використовую столову сіль Morton, бо вона дрібна і краща для покриття)↗0.75 чайна ложка
• коричневий цукор↗1.5 чайна ложка
• кукурудзяний крохмаль↗1 чайна ложка
• масло авокадо↗2 чайна ложка
• без кісток, без шкіри курячі грудки – якщо у вашій упаковці близько 1,5 фунта, збільшіть кількість спецій у 1,5 рази, щоб було достатньо приправ1 фунт

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курку на тонкі шматочки: Наріжте кожне куряче філе на тонкі, плоскі смужки (не на крихітні кубики, а схожі на тонке куряче філе). Наприклад, якщо у пакеті 1 фунт, що дає два філе, я розрізаю кожне на 3‑4 тонкі шматочки. Тонка курка – це необхідно! І смачно! Промокніть філе паперовим рушником, якщо воно вологе.

2. 2

   Покрийте курку спеціями: Перемішайте спеції, щоб вони добре поєдналися; посипте сумішшю шматочки курки в мисці. Додайте олію і перемішайте (я використовую руки, але можна вилки). Потрібно рівномірно покрити курку. За бажанням можна дати коротко відпочити, проте смак вже чудовий, навіть якщо відразу класти у аерофритюр.

3. 3

   Готуйте в аерофритюрі: Розігрійте аерофритюр. Розкладіть курку у кошик/решітку рівним шаром, залишаючи простір для циркуляції повітря. Готуйте при 415 °F (≈213 °C) 10 хвилин. Якщо шматочки більші, продовжуйте до 13 хвилин. Внутрішня температура має досягти 165 °F (≈74 °C).

4. 4

   Готово! Смачно! Це виглядає чудово для голодних очей. Хрустка зовні, насичена смаком і надзвичайно соковита. Дайте трохи відпочити, потім наріжте і насолоджуйтесь. Ми часто їмо принаймні половину одразу після приготування, стоячи над дошкою. Я люблю занурювати шматочки курки у домашній соус гочуджанг, зазначений у нотатках нижче!