Багатий кремовий пюре з цвітної капусти

• вода↗1 1⁄2
• цвітна капуста, розділена на суцвіття↗1
• часниковий зубчик↗1
• легкий майонез↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• свіжий лист базиліку, подрібнений1

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлі об’ємом 3 кв. довести воду до кипіння.

2. 2

   Додати цвітну капусту і часник, варити під кришкою 15 хвилин, доки не стануть м’якими, потім зцідити.

3. 3

   У блендері або кухонному комбайні подрібнити капусту, часник, майонез і сіль до кремової консистенції, періодично стираючи бічні стінки.

4. 4

   Додати листя базиліку і подавати одразу.