Рис з квасолею

• квасоля червона (консервована)↗400g can

  промита і зціджена

• кокосове молоко (знежирене)↗400ml
• чебрець↗½ tsp dried
• душистий перець½ tsp ground
• зелена цибуля↗6

  нарізана

• рис довгозернистий↗200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть квасолю, кокосове молоко, чебрець, душистий перець, 4 зелена цибулини та 100 мл води в каструлю і доведіть до кипіння. Приправте великою кількістю солі та чорного перцю.

2. 2

   Промийте рис кілька разів у ситі, доки вода не стане прозорою. Перекладіть у каструлю і варіть на середньому вогні 10 хв, час від часу помішуючи, потім зменшіть вогонь. Накрийте кришкою і готуйте ще 5 хв, доки зерна не стануть м’якими і рідина не випарується. Перед подачею розпушіть рис виделкою і посипте залишеними зеленою цибулею.