1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекції (газ 4). Легко змажте маслом глибоку круглу форму діаметром 20 см і вистеліть дно колом з антипригарного пергаменту.
2
Покладіть масло у велику миску і збийте електричним вінчиком до легкості і пухкості, потім додайте цукор і цедру лимона і знову збийте. Поступово додавайте яйця, добре збиваючи після кожного додавання, доки суміш не стане однорідною. Якщо в якийсь момент суміш згорнеться, збийте ложкою мелені мигдалі і продовжуйте додавати яйця, доки не з’єднаються.
3
Додайте мелені мигдалі, потім борошно, і обережно перемішайте великим ложкою. Додайте половину ревеню, потім перелийте суміш у підготовлену форму і розподіліть решту ревеню. Посипте зверху демерара цукром. Випікайте 45 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. (Може зайняти до 30 хвилин довше, залежно від того, скільки соку випустить ревінь.) Перекладіть на решітку, щоб трохи охолонути у формі, потім вийміть. Коли торт охолоне, приготуйте верхній шар.
4
Збийте вершки у великій мисці до м’яких піків. У маленькій мисці розведіть лимонний крем приблизно 1 ст. л. води і обережно вмішайте його у вершки, не перемішуючи надмірно. Розподіліть по торту, полийте ще трохи лимонного крему і подайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток