1
Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Ріжте стебла ревіню навпіл уздовж, потім на шматочки довжиною з пальця. Покладіть у неглибоку жаростійку форму, полийте апельсиновим соком і шеррі. Додайте цедру апельсина, посипте цукром. Щільно накрийте фольгою і запікайте 30‑40 хв, доки ревінь не стане м’яким. Зніміть кришку і готуйте ще 5 хв, щоб соус загустів до сиропоподібного стану, потім охолодіть.
2
Для складання тріфлу розсипте шортбред на дно форми. Злийте дві третини ревіню з сиропу. Щоб приготувати фул, збийте вершки з цукром, потім вмішайте половину в заварний крем. Додайте ревінь, щоб отримати рожеве смужку. Викладіть суміш на шортбред, потім навколо країв миски розподіліть решту вершків. За допомогою шумової ложки підніміть залишковий ревінь у центр тріфлу. Подавайте з сиропом у окремій кришці. Після складання зберігайте в холодильнику до доби.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток