1
Для мармурової рябини з заварним кремом покладіть рябину та цукор у широку каструлю з 2 ст.л. води (можна пропустити воду, якщо використовується консервована рябина). Готуйте на середньому вогні, часто помішуючи, близько 10 хв, доки рябина не розпадеться і не стане джемоподібною. Додайте кілька крапель барвника, якщо хочете рожеву рябину, але смак буде чудовим і з зеленою рябиною. Дайте охолонути.
2
Розігрійте духовку до 180°C/160°C (конвекція/газ 4). Покладіть масло та обидва цукри у каструлю і нагрівайте на слабкому вогні. Розтопіть до однорідної блискучої маси, зніміть з вогню і дайте охолонути 10 хв, поки просіваєте борошно, пудру для заварного крему та розпушувач у мисці. Змажте форму розміром 20×30 см маслом і вистеліть її пергаментом.
3
Збийте яйця у охолоджену суміш цукру і масла, потім обережно вмішайте сухі інгредієнти, доки не отримаєте гладке тісто. Додайте 150 г шоколадних чіпсів і ваніль. Вилийте у форму для брауні, потім чайною ложкою створіть спіраль з рябинової компоті поверх тіста. Додайте ложки заварного крему, потім проведіть шпажкою або паличкою по компоті, щоб отримати мармуровий візерунок.
4
Випікайте 35‑40 хв, доки не затвердіє і краї не відступлять від стін форми, потім залиште у формі охолоджуватись. Розтопіть залишкові 100 г шоколаду у мікрохвильовці короткими імпульсами або в мисці над каструлею з киплячою водою. Ложкою полийте шоколадом брауні зигзагоподібно. Наріжте на квадрати для подачі. Зберігайте до трьох днів у герметичному контейнері, або заморозьте окремо.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток