Крамбл з ревенем
На порцію
Використайте сезонний ревін для приготування цього затишного британського десерту. Насолоджуйтесь нашим рецептом крамблу з ревенем у будь‑яку пору року, подається з заправкою, вершками або морозивом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб приготувати крихту, викладіть борошно, пудру для заправки та масло у велику миску, потім розтирайте їх кінчиками пальців, доки суміш не нагадуватиме крупні крихти. Додайте обидва види цукру і перемішайте. Крихту можна підготувати заздалегідь і охолодити до трьох днів або заморозити до трьох місяців. Перед використанням розіб’йте її руками. Якщо брати її прямо з холодильника, крихта буде більш крихкою; якщо хочете, щоб вона була більш розсипчастою, залиште її при кімнатній температурі перед використанням.
- 2
Змішайте нарізаний ревін, цукор‑кастер, ваніль і кукурудзяний крохмаль у великій мисці, забезпечивши рівномірне покриття шматочків ревеню. Відкладіть на 30 хв для маринування. Перекладіть ревін у велику керамічну форму для випікання і розподіліть рівним шаром. Посипте крихтою, переконавшись, що вона повністю покриває ревін. Можна зібрати за день наперед і охолодити до випікання, або заморозити до трьох місяців. Перед випіканням повністю розморозьте в холодильнику протягом ночі.
- 3
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Випікайте крамбл 40‑45 хвилин, доки крихта не стане золотистою та хрусткою, а ревеневе начинка не закипить по краях. Дайте охолонути 10 хвилин перед подачею з вибраною заправкою, вершками або морозивом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою