Реггі реггі начос

• оливкова олія↗2 tsp
• червона цибуля↗1

  нарізана кубиками

• половина скотч-боннет чилі

  без насіння, дрібно нарізаний

• консервовані подрібнені помідори400g
• соус Levi Roots Love Apple Tomato (½ × 295 г) або томатний соус

  з додаванням Табаско

• мелений душистий перець
• пакети тортилья чіпс2 x
• банка нарізаних халапеньо200g
• шарики моцарели↗2 x

  порвані

• невелика жменя кінзи

  нарізана

• контейнер свіжого гуакамоле230g
• ½ × 300 мл пляшка сметани

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C з конвекцією) / газ 7. Нагрійте олію у сковороді, потім підсмажте цибулю та чилі кілька хвилин. Додайте помідори, томатний соус і душистий перець. Кип'ятіть 1 хвилину, потім зніміть з вогню.

2. 2

   Візьміть велику жаростійку форму або тарілку і викладіть тортилья чіпси. Залийте томатним соусом, потім посипте нарізаними халапеньо та моцарелою.

3. 3

   Поставте у духовку приблизно на 15 хвилин, доки сир не розтане. Посипте кінзою. Подавайте з гуакамоле та сметаною збоку.