Королівські кекси для післяобіднього чаю Джейн Остін

• самопідймаюче борошно↗450
• цукор↗450
• масло↗450
• суниці↗225
• мелені мигдалі↗110
• яйця↗6
• розова вода↗1 -2
• мускатний горіх↗1⁄4
• папір, форми

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 °C (374 °F, газова позначка 5).

2. 2

   Просійте борошно разом з мускатним горіхом.

3. 3

   Збийте яйця.

4. 4

   Розтопіть масло і дайте трохи охолонути.

5. 5

   Збийте яйця, розову воду та розтоплене масло разом.

6. 6

   У центрі борошняної суміші зробіть заглиблення.

7. 7

   Додайте рідку суміш і ретельно перемішайте.

8. 8

   Додайте суниці, цукор і мелені мигдалі, добре перемішайте.

9. 9

   Викладіть столовою ложкою тісто у паперові форми, або у змащену форму для кексів.

10. 10

    Випікайте 15‑25 хвилин, доки тісто не підніметься, стане твердим і золотистим.

11. 11

    За бажанням можна глазурувати їх тонкою сумішшю, наносити кисточкою, як глазур.

12. 12

    Подайте з елегантним фарфором та свіжозавареним англійським чаєм у вітальні чи салоні!