1
Відсортуйте та промийте суху квасолю; помістіть у мультиварку, залийте водою на кілька дюймів і замочіть на ніч.
2
Вранці злийте та ще раз промийте квасолю, викидаючи воду замочування.
3
Поверніть квасолю в мультиварку, додайте 6 склянок води та сіль.
4
Накрийте кришкою та готуйте на низькому режимі 10‑12 годин, доки квасоля не стане м’якою.
5
Злийте готову квасолю, зберігши частину розсіллю.
6
Розімніть квасолю та поверніть у мультиварку (можна розімнювати безпосередньо в ній).
7
У маленькій сковорідці обсмажте цибулю та часник у саломі або маслі до м’якості та легкого золотистого кольору; додайте до мультиварки.
8
Додайте подрібнений зелений чилі та мелений кмин, при потребі влити частину збереженого розсіллю, щоб досягти бажаної консистенції.
9
Накрийте кришкою та готуйте на високому режимі 15‑30 хвилин, доки не прогріється, час від часу помішуючи (за потреби можна додати ще рідини).
10
За потреби відрегулюйте кількість солі перед подачею.
11
Прикрасьте тертим сиром або подрізаною цибулею за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток