1
Збийте масло та цукри електричним міксером до блідого та пухкого стану. Додайте яйце, ваніль і харчовий барвник, збивайте, доки не отримаєте яскраво‑червоне тісто. Просійте борошно, какао та розпушувач. З’єднайте всі інгредієнти, щоб отримати густе рівномірно пофарбоване тісто, потім додайте шоколадні чіпси.
2
Розкладіть тісто на лист пергаментного паперу, складіть папір навколо тіста і сформуйте ковбаскоподібну форму шириною близько 6 см. Охолодьте до готовності випікати. Тісто зберігатиметься тиждень у холодильнику або місяць у морозильнику.
3
Розігрійте духовку до 190 °C/170 °C (вентилятор) / газ 5. Наріжте тісто на скибочки товщиною 1 см гострим ножем і розкладіть їх на два великі деко, застелені пергаментом, залишаючи простір між ними, щоб печиво могло розтягнутися під час випікання. Печіть порціями, залишаючи необпечені печива на листі в холодильнику, поки інші випікаються.
4
Випікайте в центрі духовки 13–15 хвилин, доки краї печива не стануть хрусткими, а центр залишиться м’яким. Дайте охолонути на деко кілька хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Збийте м’який сир у невеликій мисці до рідкої консистенції, потім додайте цукрову пудру. Використайте кондитерський мішок або ложку, щоб полити глазур’ю печиво. Неглазуроване печиво зберігається п’ять днів у герметичному контейнері, або два дні, якщо глазуроване.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток