Гриби, фаршировані крабовим м'ясом за рецептом Red Lobster

• свіжі гриби (близько 35‑40 шт.)↗1
• дрібно нарізаний селера1⁄4
• дрібно нарізана цибуля2
• дрібно нарізаний червоний болгарський перець2
• м'ясо крабових клешень↗1⁄2
• крихти крекерів «Oyster», подрібнені↗2
• тертий чеддер↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄4
• приправа Old Bay1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• яйце↗1
• вода↗1⁄2
• білий чеддер↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C).

2. 2

   Обсмажте селера, цибулю та перець у маслі 2 хвилини, перенесіть на тарілку і охолодіть у холодильнику.

3. 3

   Поки овочі охолоджуються, вимийте гриби та видаліть стебла.

4. 4

   Відкладіть капелюшки вбік і дрібно наріжте половину стебел.

5. 5

   Відкиньте іншу половину стебел або використайте за потребою.

6. 6

   Змішайте обсмажені овочі, нарізані стебла грибів та всі інші інгредієнти (крім скибок сиру) і ретельно перемішайте.

7. 7

   Розкладіть капелюшки грибів у окремих змащених маслом формочках або випічкових формах (приблизно по 6 капелюшків у кожну).

8. 8

   Відкладіть 1 чайну ложку начинки в кожен гриб.

9. 9

   Накрийте скибками сиру.

10. 10

    Випікайте у духовці 12‑15 хвилин, доки сир не підрум'яниться.