Салат з червоної капусти

• нескопчений бекон↗6

  нарізаний кубиками

• оцет з червоного вина↗200ml
• легкий м'який коричневий цукор↗2 tbsp
• маленька червона капуста↗1

  терта

• сультани↗handful
• стілтон↗150g

  або інший твердий блакитний сир, крихлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте бекон на сковороді до хрусткості. Олія не потрібна, оскільки жир витече з бекону.

2. 2

   Нагрійте оцет у великій каструлі до легкого кипіння. Додайте цукор і розмішайте, доки він не розтане, потім додайте червону капусту. Готуйте ще 3–5 хвилин, перемішуючи капусту в оцті.

3. 3

   Перекладіть капусту в миску, додайте бекон, сультани, приправте чорним перцем і трохи сіллю. Дайте охолонути.

4. 4

   Додайте крихти блакитного сиру перед подачею.