Карі з червоної квасолі та томатів

• соняшникова олія↗2
• велика цибуля↗1
• часникові зубчики↗3
• зелений чилі перець↗1
• свіжий імбир↗1
• гаряча карі-порошок↗1
• сіль↗
• нарізані томати1
• квасоля кідней↗2
• лимонний сік↗1
• листок кінзи↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій сковороді, додайте цибулю, часник, чилі та імбир і готуйте, час від часу помішуючи, кілька хвилин, доки аромати не вивільняться і цибуля не стане м’якою, але не підрум’яниться.

2. 2

   Додайте карі-порошок, приправте сіллю і готуйте, помішуючи ще 2 хвилини.

3. 3

   Додайте томати разом із більшою частиною їх соку і готуйте близько 3 хвилин. Додайте квасолю і готуйте ще 5 хвилин, доки квасоля не прогріється, а соус не загусне.

4. 4

   Додайте лимонний сік і подавайте гарячим, прикрасивши кінзою.