Паприкаш з яловичини

• м’ясо (яловичина)500 г
• ріпчаста цибуля↗1 шт.
• часник↗2 зубчики
• порошок солодкої паприки↗1 ст. л. (з невеликою гіркою)
• пшеничне борошно↗1 ст. л.
• сметана↗2 ст. л.
• олія соняшникова рафінована↗3-4 ст. л.
• вода↗150 мл
• сіль, чорний мелений перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Ріпчасту цибулю порізати кубиками. Часник подрібнити ножем. Яловичину нарізати невеликими шматками.

   
2. 2

   На сковорідці (з товстим дном) чи сотейнику розігріти соняшникову рафіновану олію. Викласти порізану цибулю. На середньому вогні смажити до прозорого стану 3-4 хв., помішуючи.

   
3. 3

   Додати подрібнений часник і порошок солодкої паприки. Смажити 1 хв., постійно помішуючи.

   
4. 4

   Додати пшеничне борошно. Смажити 1 хв., постійно помішуючи.

   
5. 5

   Додати нарізане м'ясо.

   
6. 6

   Смажити 4-5 хв. Постійно та ретельно помішувати, щоб паприка і борошно не пригоріли!.

   
7. 7

   Додати воду. Перемішати. Посолити, поперчити за смаком. Довести до кипіння.

   
8. 8

   Сковороду накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального, тушкувати м’ясо 45 хв. до м’якості.

   
9. 9

   Потім додати сметану, перемішати і тушкувати ще 1-2 хв.

   
10. 10

    Паприкаш з яловичини готовий. Подавати з картопляним пюре, макаронами, будь-якою кашею.