Сирна запіканка з білим шоколадом та малиною

• сир кисломолочний пастоподібний (у мене 10% жирності)↗250 г
• сметана (у мене 15% жирності)↗150 г
• яйця невеликого розміру3 шт.
• білий шоколад↗100 г
• манна крупа↗2 ст. л.
• цукор↗50 г
• ванільний цукор↗1 ч. л.
• малина↗200 г
• панірувальні сухарі для присипання форми↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Сир викласти у посудину, додати сметану, манну крупу і перемішати ложкою. Якщо сир у вас зернистий (а не пастоподібний), його слід перетерти через сито або разом зі сметаною подрібнити в блендері.

   
2. 2

   На водяній бані повністю розтопити білий шоколад.

   
3. 3

   В окремій мисці міксером збити яйця з цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.

   
4. 4

   Збиті яйця додати до сирної маси і перемішати міксером.

   
5. 5

   Потім до сирно-яєчної суміші додати розтоплений білий шоколад і знову перемішати міксером.

   
6. 6

   В кінці додати малину і акуратно перемішати ложкою.

   
7. 7

   Форму змастити вершковим маслом або маргарином і щедро присипати панірувальними сухарями. У форму вилити підготовлену суміш і запікати у розігрітій до 180 °С духовці 40-45 хв.

   
8. 8

   Потім запіканку трохи вистудити і присипати цукровою пудрою. До столу подавати в телпому чи холодному вигляді. Сирна запіканка з білим шоколадом і малиною.