Салат з капусти та редьки

• капуста↗450 г
• редька↗300 г
• морква↗150 г
• зелень кропу↗півпучка
• винний чи бальзамічний оцет2 ст. л. або за смаком
• рослинна олія (у мене оливкова)↗
• сіль та мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Капусту тоненько нашаткувати, посолити і помнути, щоб вона трохи зм’якла.

   
2. 2

   Редьку очистити від шкірки і потерти на терці.

   
3. 3

   Моркву також очистити від шкірки і потерти. Зазвичай, моркву та редьку для цього салату я тру на дрібний терці (тій, що без зубчиків), тоді салат виходить більш соковитий, що мені дуже подобається. Також можна скористатися теркою для корейської моркви.

   
4. 4

   Зелень кропу посікти ножем.

   
5. 5

   Капусту, редьку, моркву та кріп викласти у містку посудину, додати олію і перемішати.

   
6. 6

   Потім салат поперчити, при потребі досолити, додати оцет за смаком і ще раз перемішати.

   
7. 7

   Салат з капусти та редьки готовий.