Сьогодні пропоную приготувати простий і ситний салат від відомого іспанського кухаря Фернандо Каналеса, страви якого завжди смачні і легкі в приготуванні. Інколи до цього салату я ще додаю консервовані зелені оливки, що робить страву, на мій погляд, ще смачнішою.

Інгредієнти

4 порц.

картопля↗350 г
помідори↗200-250 г
яйця↗3 шт.
цибуля↗100 г
оливкова олія↗3 ст. л.
винний оцет (6%)↗1 ст. л.
сіль, чорний мелений перець↗

Покрокова інструкція

1
Картоплю відварити в мундирах, почистити і порізати кубиками.
2
З помідорів зняти шкірку (перед тим занурити томати в окріп на 20 с.) і нарізати кружальцями товщиною 3-4 мм.
3
Яйця зварити накруто, почистити і також нарізати кружальцями товщиною приблизно 4 мм.
4
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
5
На дно глибокої тарілки викласти картоплю.
6
Поверх картоплі – половину цибулі.
7
На цибулю викласти помідори.
8
На помідори викласти кружальця яєць.
9
Готуємо заправку. В окремій посудині ретельно перемішати оцет, оливкову олію, сіль і перець.
10
Останнім шаром викласти цибулю, що залишилася і рівномірно полити салат заправкою. Салат з картоплі, яєць та помідорів готовий.