Млинці

• борошно↗200 г
• молоко↗250 мл.
• вода↗250-300 мл.
• яйця↗2 шт.
• вершкове масло↗1 ст. л.
• олія соняшникова↗1 ст. л.
• цукор↗1 ст. л.
• сіль↗1 / 2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій посудині збити яйця з сіллю і цукром.

   
2. 2

   До збитих яєць влити молоко, перемішати.

   
3. 3

   До яєчно-молочної суміші додати просіяне борошно. Перемішати вінчиком або ложкою до однорідної маси (щоб не було грудочок).

   
4. 4

   Потім поступово, постійно помішуючи, влити воду. В результаті маємо отримати тісто за консистенцією, як рідка сметана.

   
5. 5

   В кінці додати розтоплене і злегка охолоджене вершкове масло та соняшникову олію. Добре перемішати.

   
6. 6

   Сковорідку добре розжарити і за допомогою шматочка почищеної картоплини змастити її олією.

   
7. 7

   Ополоником зачерпнути трошки тіста, вилити на скворідку і, злегка нею повертаючи, рівномірно розподілити тісто. Щоб млинці були тоненькими, – тісто виливайте на сковорідку невеликими порціями.

   
8. 8

   Коли млинець добре підсмажиться з одного боку, переверніть його і трошки обсмажте з іншого.

   
9. 9

   Готові млинці викладати на тарілку один на одного. За бажанням, кожен ще гарячий млинець можна змастити шматочком вершкового масла. Млинці готові.