Куряче філе по-китайськи

• куряче філе↗300-350 г
• болгарський перець↗200 г
• часник↗2-3 зубчики
• соняшникова олія для смаження↗
• сіль↗
• соєвий соус↗5 ст. л.
• вода↗6 ст. л.
• бальзамічний оцет↗2 ст. л.
• цукор↗1 ст. л.
• картопляний крохмаль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе нарізати невеликими смужками.

   
2. 2

   Болгарський перець очистити від плодоніжки, насіння і нарізати крупною соломкою.

   
3. 3

   Часник подрібнити ножем.

   
4. 4

   В сковорідку налити олію, добре розігріти, викласти шматочки філе, посолити і злегка обсмажити (до білого кольору). Потім обсмажене філе викласти на тарілку.

   
5. 5

   Потім в цю ж сковорідку викласти болгарський перець і також злегка обсмажити.

   
6. 6

   До перцю додати часник і смажити ще 1 хв., помішуючи.

   
7. 7

   В окремій посудині змішати всі інгредієнти для соусу (соєвий соус, бальзамічний оцет, вода, цукор, крохмаль).

   
8. 8

   Обсмажене куряче філе додати до перцю з часником, туди ж налити підготовлений соус і, час від часу помішуючи, тушкувати на малому вогні до готовності курятини і легкого загустіння соусу (приблизно 10 хв.). Якщо соус вийде надто густим, до нього можна додати трошки води. При потребі страву досолити.

   
9. 9

   Філе з перцем викласти на відварений рис, полити соусом і подавати до столу. Куряче філе по-китайськи готове.