Тісто для піци

• вода↗250 мл.
• борошно↗400 г
• оливкова або соняшникова олія2 ст. л.
• свіжі дріжджі↗20 г
• цукор↗2 ч. л.
• сіль↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Дріжджі покришити в велику посудину, посипати цукром і залишити на 5 хв., щоб вони розпустились, потім перетерти їх ложкою.

   
2. 2

   Додати теплу (приблизно 35 °С) воду і сіль. Перемішати.

   
3. 3

   Потім додати приблизно 200 г просіяного борошна. Перемішати ложкою.

   
4. 4

   Далі додати оливкову олію, розмішати, висипати решту борошна і замісити м’яке еластичне тісто. Оскільки борошно буває різне, то орієнтуватись слід не лише на кількість борошна в рецепті, але й на консистенцію тіста. Тому решту борошна додавайте поступово.

   
5. 5

   Поверхню тіста змастити олією, посудину накрити чистим рушничком і поставити в тепле місце на 1 год., щоб тісто підросло.

   
6. 6

   Через годину тісто обім’яти. Тісто для піци готове до використання.