Дуже прості запечені картоплини

• Соняшникова олія↗8 tbsp
• Картопля↗2kg

  наприклад King Edward або Maris Piper

• Часник↗1

  головка, розрізана навпіл (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Нагрійте олію у великій форму для запікання в духовці. Великі картоплини розріжте навпіл. Помістіть картоплю в холодну підсолену воду, доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини. Злийте воду і дайте картоплі підстигнути в друшляку 5 хвилин, потім струсніть, щоб підняти зовнішню шкірку.

2. 2

   Вийміть форму з духовки — будьте обережні, олія дуже гаряча. Викладіть у неї картоплю та часник (за бажанням) і ложкою перемішайте, щоб усі шматки покрилися олією. Посипте морською сіллю та перцем і запікайте 1 год 45 хв, перевертаючи кожні 30 хвилин, доки не стануть хрусткими та золотистими.