Печиво «Ранголі»
На порцію
Кулички, прикрашені кольоровою глазур’ю у вигляді традиційних індійських візерунків.
Інгредієнти
16 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C конвекція/газ 6. Викладіть два‑три деко з папером для випічки. Покладіть масло та цукор у миску і збивайте дерев’яною ложкою до гладкості та кремовості. Додайте кардамон і яйце, добре перемішайте. Потім додайте борошно і замісіть м’яке тісто. Накрийте і залиште в холодильнику 30‑40 хв.
- 2
Розкачайте тісто в тонкий лист приблизно 3 мм, виріжте вісім кіл за допомогою 10‑см круглого вирізувача. Розкладіть їх на підготовлених листах і випікайте 10‑14 хв до легкого золотистого кольору. Охолодіть повністю.
- 3
Тим часом приготуйте глазур. Збийте білки до м’яких піків. Просійте цукрову пудру, додайте лимонний сік і збийте до однорідності. Поділіть суміш на чотири частини, у три з них додайте різний харчовий барвник, одну залиште білою. Перекладіть у окремі кондитерські мішки, відріжте маленьке отворець на кінці. Прикрасьте печиво кольоровими візерунками ранголі і дайте засти. Зберігайте у герметичному контейнері до трьох днів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою