Райдужні кекси
На порцію
Зробіть комусь посмішку з цими яскравими райдужними кексами. Підсвічений бісквіт і вершковий крем з посипкою піднімають настрій.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і заповніть форму для кексів 10 формочок.
- 2
Збивайте масло, ваніль та цукор-пісок електричним вінчиком до блідої та пухкої маси. Поступово додавайте яйця, після кожного додавання знімаючи масу зі стінок миски.
- 3
Додайте борошно та щіпку солі, перемішайте лише до з’єднання. Розділіть тісто на п’ять мисок і кожну пофарбуйте різним відтінком за допомогою краплі барвника. Ми обрали червоний, жовтий, зелений, синій та фіолетовий.
- 4
Починаючи з кінця веселки (у нашому випадку фіолетовий), рівномірно розподіліть 1 ч.л. суміші у кожну формочку за допомогою кондитерського мішка або задньої частини чайної ложки. Потім додайте 1 ч.л. наступного кольору і розрівняйте – будьте обережні, щоб не змішати кольори, доводячи суміш до краю формочки. Повторюйте, доки не використаєте всі кольори, і вгорі залишиться рівний шар червоного.
- 5
Випікайте 15 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр кожного кексу, не виходить чистою. Дайте охолонути повністю на решітці.
- 6
Для крему збийте масло до дуже м’якої консистенції. Додайте цукрову пудру, ванільний екстракт і щіпку солі, збивайте до однорідності (починайте повільно, щоб уникнути хмари цукрової пудри). Додайте молоко і збийте до з’єднання.
- 7
Викладіть вершковий крем на кекси за допомогою круглої насадки або розрівняйте лопаткою. Прикрасьте посипкою за бажанням.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою