Швидкий томатний суп з сирними часниковими крихтами

• консервовані чері помідори↗400g
• цукор‑пісок↗1 tbsp
• овочевий бульйон↗100ml
• Табаско та соус Вустершир
• маскарпоне↗2 tbsp
• базилік

  (опціонально)

• чіабатта середня↗1

  булочка, розрізана навпіл

• часниковий зубчик↗1

  розрізаний навпіл

• моцарела↗125g

  терта

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть помідори, цукор, овочевий бульйон і соуси у середню каструлю, додайте сіль і перець. Доведіть до легкого кипіння і варіть 5‑10 хвилин. Додайте маскарпоне і збийте до однорідної консистенції. Поверніть суп у каструлю і тримайте теплим, поки готуєте крихти.

2. 2

   Нагрійте гриль до сильної температури і підсмажте чиабатту до золотистого кольору. Натерти її часником, приправити, потім викласти сир і підсмажити до розплавлення і золотистого кольору. Наріжте на смужки і подайте з супом, посипавши базиліком, якщо використовується.