Швидкі та легкі лінзові кесадільї

• одна 28‑унційна банка нарізаних помідорів28 унція
• половина жовтої цибулі0.5
• часник (зубчики)↗2
• кумін↗1.5 чайна ложка
• чілі порошок↗2 чайна ложка
• сіль↗1 чайна ложка
• олія1 столовий ложка
• неприготовлені коричневі або зелені лінзи, промиті1 склянка
• неприготовлений коричневий рис, промитий↗1 склянка
• овочевий бульйон↗2.5 склянка
• борошняні тортильї↗16
• тертий сир Pepperjack3 склянка
• масло

Покрокова інструкція

1. 1

   Соус: Змішайте всі інгредієнти соусу у блендері або кухонному процесорі до майже однорідної консистенції.

2. 2

   Начинка: Покладіть рис, лінзи, соус і бульйон у мультиварку. Накрийте кришкою і готуйте на високій температурі 4‑6 годин або на низькій 6‑7 годин до м'якості. (Коричневий рис готується довго – при сумнівах варіть довше.)

3. 3

   Збірка: Розігрійте сковороду на середньо‑високому вогні. Викладіть у такому порядку: тортилья, 1/4 склянки сиру, 1/2 склянки начинки, 1/4 склянки сиру, тортилья. Змастіть зовнішню сторону тортильї маслом і обсмажте з кожного боку 3‑5 хвилин до золотистого кольору. Зніміть з вогню, дайте постояти кілька хвилин (вони краще триматимуть форму). Наріжте і подайте! Можна прикрасити «Magic Green Sauce».