Кіш Лорен

• яйця↗4
• бекон↗8
• сир↗3⁄4
• важкі вершки↗1 1⁄2
• цибуля↗1⁄2
• корж для пирога (наприклад Pillsbury у холодильному відділі)↗1
• сіль або перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Вийміть корж і яйця, дайте їм нагрітися до кімнатної температури.

2. 2

   Наріжте бекон поперек смужками шириною 1 см (не потрібно розділяти).

3. 3

   Натріть ½ цибулі у маленьку миску.

4. 4

   Натріть сир у іншу маленьку миску.

5. 5

   Розкачайте корж у форму для пирога, підріжте краї за потреби і поверніть у холодильник.

6. 6

   Обсмажте бекон на сковороді на середньому вогні, час від часу перемішуючи, щоб розділити шматки.

7. 7

   Коли бекон підрум'яниться і стане трохи хрустким, вийміть його шумовою ложкою (жир залиште у сковороді) і покладіть на паперовий рушник, щоб стекло.

8. 8

   Видаліть майже весь жир, залишивши приблизно 1 ст. л. (будьте обережні, дуже гаряче! Його можна викинути).

9. 9

   Покладіть цибулю у сковороду і готуйте на низькому вогні, час від часу помішуючи, лише стільки, щоб зняти різкість смаку цибулі. Зніміть вогонь, залиште у сковороді.

10. 10

    Розбийте яйця у велику миску і додайте вершки. Збивайте до однорідності.

11. 11

    Додайте цибулю, сіль і перець (наприклад: сіль – 2 обертання млинка, перець – 4+ обертання) і збийте.

12. 12

    Витягніть корж з холодильника.

13. 13

    Подрібніть бекон і рівномірно розподіліть по дну коржа.

14. 14

    Посипте сир поверх бекону.

15. 15

    Обережно вилийте яєчно‑вершкову суміш у корж.

16. 16

    Поставте форму для пирога на лист для випікання і розмістіть у центрі духовки.