Фіолетова броколі з часником і кунжутом

• фіолетова броколі↗450g
• арахісова олія2 tbsp

  або рослинна олія

• масло з підсмаженого сезаму↗2 tbsp
• часник↗5

  очищений і дуже тонко нарізаний

• підсмажений кунжут↗1 tbsp

  насіння

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте жорсткі кінці стебел броколі та грубі листя. Закип'ятіть велику кількість підсоленої води у великій каструлі і занурте броколі. Накривши кришкою, швидко доведіть воду до кипіння, потім зніміть кришку і енергійно варіть броколі близько 2 хвилин. Ретельно злийте воду.

2. 2

   Тим часом нагрійте обидві олії у сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте часник 2‑3 хвилини, постійно помішуючи, доки скибочки не стануть світло-золотистими. Додайте броколі і смажте 2‑3 хвилини, часто перемішуючи, доки стебла не стануть дуже гарячими і просочаться часниковою олією.

3. 3

   Подайте одразу, посипавши зверху насінням кунжуту.