Тыквені шорткейки з корицею та яблуками

• All-Purpose Flour↗2 склянка
• коричневий цукор (упакований)0.25 склянка
• розпушувач↗1 столова ложка
• спеції для гарбузового пирога1 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• холодне несолоне масло6 столова ложка
• ціле молоко↗0.5 склянка
• консервований гарбуз↗0.5 склянка
• масло↗2 столова ложка
• великі яблука, очищені та нарізані↗5
• коричневий цукор↗0.5 склянка
• мелений кориця↗1 чайна ложка
• мускатний горіх
• вода↗2 столова ложка
• крохмаль1 чайна ложка
• heavy cream↗1 cup
• cream cheese, softened (see notes)↗4 ounce
• Specially Selected Maple Syrup↗3 tablespoon
• Pinch of Simply Nature Organic Ground Cinnamon↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Шорткейки: Розігрійте духовку до 200 °C. Змішайте борошно, коричневий цукор, розпушувач, спеції для гарбузового пирога та сіль. Додайте холодне масло, обережно перемішуючи, щоб у тісті залишились крихти масла. Додайте молоко і гарбуз, обережно перемішайте. Вимісіть тісто, сформуйте 7‑8 кружків діаметром 2,5 см. Випікайте 18‑20 хвилин до золотистого кольору.

2. 2

   Яблука: На середньому вогні розтопіть масло у великій каструлі. Додайте яблука, коричневий цукор, корицю та мускатний горіх, перемішайте. Додайте воду і тушкуйте 10 хвилин до м'якості. Змішайте крохмаль з водою, вилийте в яблучну суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

3. 3

   Кленовий збитий крем: За допомогою міксера збийте вершки до жорстких піків. Окремо збийте вершковий сир до однорідності, поступово додайте кленовий сироп і корицю. Обережно вмішайте кремову суміш у збиті вершки.

4. 4

   Збірка: Розріжте шорткейки навпіл, викладіть шар яблук і кленового крему, накрийте другою половинкою. Додайте ще яблук і крему, полийте залишковим соусом.