Гарбузовий дампер

• самопіднісне борошно↗2 1⁄2
• розпушувач↗1
• пюре з гарбуза1
• свіжий лимонний чебрець, подрібнений1
• яйце↗1
• молоко↗1
• насіння соняшника↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

2. 2

   Просійте борошно та розпушувач у велику миску.

3. 3

   У центрі зробіть заглиблення і додайте гарбузове пюре та чебрець, перемішайте.

4. 4

   В окремій мисці збийте яйце з молоком. Додайте до борошняної суміші лопатою, доки не утвориться м’яке тісто.

5. 5

   Викладіть на легка посипану борошном поверхню і місіть до гладкості. Сформуйте велику кулю і трохи сплюсніть.

6. 6

   Помістіть на антипригарний або змащений олією та посипаний борошном лист і різким ножем наріжте дампер на 8 рівних частин, не розділяючи їх.

7. 7

   Змажте дампер водою і посипте насінням соняшника.

8. 8

   Випікайте 40 хвилин або до готовності. При постукуванні буде звучати порожньо.

9. 9

   Дайте трохи охолонути перед нарізанням.