1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Вистеліть 24 отвори міні-кубічної або кекс-формочки паперовими вкладами.
2
Збийте яйця та цукор у мисці електричним ручним міксером до дуже світлої та пінистої маси, приблизно 5 хв. При підйомі вінців на поверхні суміші має залишатися слід.
3
Обережно вмішайте розтоплене масло та ваніль, потім просійте борошно і розпушувач. За допомогою лопатки акуратно вмішайте борошно в суміш, намагаючись не втратити повітря.
4
Використовуючи дві чайні ложки, розподіліть тісто по формах. Поставте у духовку і випікайте 10 хв, доки кекси добре піднімуться і пружинять при натисканні. Вийміть з форми і охолодіть на решітці.
5
Для глазурі збийте масло, цукрову пудру та ваніль електричним вінчиком до світлої та пухкої маси. Розподіліть глазур у три миски.
6
Змішайте солодовий порошок з однією частиною глазурі, карамель – з другою, а какао‑порошок – з третьою. Добре перемішайте до однорідного кольору, створюючи градієнт від світлого до темного між трьома глазурями. Перекладіть глазур у три кондитерські мішки; malt‑глазур заповніть мішок з насадкою‑пелюсткою або квітковою, а інші два – мішками зі зірковою насадкою.
7
На великій тарілці або підносі розкладіть кекси у формі вінка, трохи торкаючись один до одного. Прикрасьте восемь кексів malt‑глазур’ю. На кожен покладіть шоколадного зайчика.
8
Зробіть маленькі гнізда над рештою кексів, використовуючи дві інші глазурі, по вісім кожного смаку. У карамель‑глазуровані кекси покладіть шоколадне яйце, а у шоколадні гнізда – по два шоколадних міні‑яйця. Дайте засти 10‑20 хв перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток