1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором (газ 6). Очистіть гарбуз, наріжте м’якоть на невеликі шматочки. Покладіть їх у каструлю з приблизно 6 ст.л. води. Накрийте кришкою і готуйте на парі 15‑20 хвилин, доки не стане дуже м’яким.
2
Розімніть за допомогою товкача або виделки, приправте і додайте мускатний горіх. Якщо суміш занадто рідка, поверніть на вогонь і готуйте 1‑2 хвилини, час від часу помішуючи, доки більша частина рідини не випарується.
3
Поки гарбуз готується, обсмажте цибулю в середній каструлі на маслі та олії близько 10 хвилин, доки не стане м’якою, але не підрум’яненою. Додайте борошно і готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Поступово вливайте молоко, по трохи, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки, і готуйте на слабкому вогні, доки соус не загусне.
4
Змішайте білий соус з гарбузом і яйцем, добре збийте. Перелийте у змащену маслом невелику керамічну форму для запікання. Посипте тертим сиром і мигдалем і випікайте 40 хвилин, доки не стане трохи твердим і золотистим зверху.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток