Преміум макдамієві макаруни

• кокосові пластинки↗1
• горіхи макадамії, подрібнені↗1
• солодке згущене молоко↗1
• ванільний екстракт↗1
• солоні крекери↗30
• білки яєчні↗3
• напівсолодкі шоколадні плитки↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Змішайте кокос і горіхи і розподіліть їх у форму розміром 15×10×1 дюйм. Випікайте 10 хвилин або доки не підрум'яняться, часто перемішуючи. Дайте повністю охолонути. Можна приготувати заздалегідь.

3. 3

   Знову розігрійте духовку до 350°F. У великій мисці змішайте молоко і ваніль. Додайте кокосову суміш і крихти крекерів, добре перемішайте.

4. 4

   Збийте білки в маленькій мисці електричним міксером на високій швидкості, доки не утворяться жорсткі піки. Додайте їх до кокосової суміші, обережно перемішуючи до однорідності.

5. 5

   Століть столовими ложками кокосову суміш, розташовуючи їх на відстані 5 см на злегка змащені листи для випікання.

6. 6

   Випікайте 12–14 хвилин або доки краї печива не підрум'яняться. Перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути.

7. 7

   Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі і, використовуючи чайну ложку, полийте печиво. Покладіть печиво у форму, вистелену восковим папером, і охолодьте в холодильнику, доки шоколад не застигне.