Салат з креветками, авокадо та огірком

• приготовлені, очищені королівські креветки↗300g

  просушені

• молодий шпинат↗120g

  вимитий і просушений

• авокадо↗2

  нарізані скибочками

• великий огірок↗1

  кінці підрізані, розрізаний навпіл по ширині та спірально нарізаний товстими смужками, потім просушений, довгі смужки розрізані навпіл

• кеш'ю↗50g

  підсмажені та грубо нарізані

• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний (за бажанням без насіння)

• лайм↗1

  цедра та сік

• кунжутна олія↗1 ½ tbsp
• соєвий соус↗1 ½ tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти для заправки у великій мисці з трохи чорного перцю. Додайте креветки і залиште маринуватися на 10 хвилин.

2. 2

   Вийміть креветки з миски і перекладіть їх на тарілку, потім перемішайте шпинат у залишковій заправці. Додайте авокадо та огірок і обережно перемішайте.

3. 3

   Розподіліть салат по тарілках і посипте його креветками та кеш'ю.