Запечений рости з картоплі, пастернаку та хріну

• картопля↗225g
• пастернак↗225g
• цибуля↗1

  нарізана

• кремовий хрін↗1 tbsp
• свіжий шніт, нарізаний2 tbsp
• грецький йогурт↗100g
• масло↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією (газ 5). Наріжте картоплю та пастернак смужками або крупно натріть і покладіть у велику миску. Додайте цибулю, кремовий хрін, шніт і йогурт, перемішайте до однорідності. Приправте за смаком.

2. 2

   Розподіліть овочеву суміш у неглибоку металеву форму діаметром 20 см, накрийте фольгою і випікайте 1 годину. Зніміть фольгу, розподіліть вершкове масло по верхній частині і випікайте без кришки ще 15 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а верх — хрустким і золотистим. Подавайте гарячим.