Картопляно-чорізо піца-булочки з пікантальним томатним салатом

• середні або великі картоплини3

  дуже тонко нарізані

• цільнозернові тортильї↗4
• полужирна сметана↗6 tbsp
• ½ цибулини

  тонко нарізана

• тонкі скибочки чорізо8

  з упаковки, нарізані кубиками

• достиглий чеддер↗25g

  тертий

• помідори↗3

  грубо нарізані

• бальзамічний оцет↗2 tsp

  для заправки

• ½ пакету (50 г) рукола

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Закип'ятіть воду у каструлі і бланшуйте тонко нарізані картопляні скибочки 2 хвилини, доки вони майже не зваряться. Злийте, дайте стекти і обсушіть на паперових рушниках.

2. 2

   Викладіть тортильї на деко. Приправте сметану, розподіліть її по тортильям. Викладіть картоплю, цибулю та чорізо, посипте тертим чеддером.

3. 3

   Випікайте 8 хвилин до золотистої скоринки. Поки це відбувається, змішайте помідори з бальзамічним оцтом, ½ ч. л. меленого чорного перцю і листям руколою. На кожну тортилью викладіть чверть салату і подавайте.