1
Нагрійте 2 ч. л. олії у великій сковороді на середньому вогні і обсмажте половину грибів кілька хвилин, доки їхня рідина не випарується. Відкладіть їх. Повторіть з рештою грибів, додаючи ще 2 ч. л. олії. Відкладіть. У тій же сковороді обсмажте свиняче філе 5‑8 хвилин у 2 ч. л. олії до золотистої скоринки. Відкладіть.
2
Обсмажте цибулю в залишковій 1 ст. л. олії на низько‑середньому вогні, доки не почне карамелізуватись (10‑12 хв). Потім поверніть гриби та свинину в сковороду. Посипте паприкою і додайте Діжонську гірчицю. Добре перемішайте. Влийте бульйон, приправте сіллю і перцем, ще раз перемішайте. Тепер можна зняти з вогню, охолодити, накрити і поставити в холодильник. Зберігати в холодильнику до трьох днів або заморожувати до трьох місяців. Перед подачею повністю розморозьте, доведіть до кипіння і продовжуйте готувати.
3
Додайте сметану і перемішайте. Готуйте ще 2 хвилини, щоб м'ясо було гарячим, потім посипте нарізаною петрушкою. Подавайте з рисом, картоплею або тальятелле за смаком.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток