Свинина або ребра з абрикосово‑ананасовим соусом

• свинина (відбивні) або ребра↗2
• велика біла цибуля, нарізана↗1
• приправа
• цукор↗1⁄4
• сіль↗1
• паприка↗1
• селера сіль1
• соус
• лимонний сік↗2
• сухий гірчиця1
• абрикосово‑ананасове варення↗1
• соус барбекю↗1⁄2
• гострий соус↗2
• мускатний горіх↗1⁄4
• рослинна олія↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте приправу у маленькій мисці.

2. 2

   Натріть її на м'ясо з обох боків і відкладіть.

3. 3

   Якщо у м'ясі немає жиру, розігрійте дві столові ложки олії у великій сковороді.

4. 4

   Легко підрум'яньте м'ясо.

5. 5

   Помістіть у змащену форму або каструлю з кришкою.

6. 6

   Обсмажте нарізану білу цибулю і відкладіть.

7. 7

   Змішайте інгредієнти соусу і додайте залишкову столову ложку олії у каструлі, нагрівайте, доки соус не почне кипіти. Перемішайте, зменшіть вогонь і спробуйте. За потреби додайте більше гострого соусу.

8. 8

   Розігрійте духовку до 350°F.

9. 9

   Полийте соусом відбивні або ребра, обертаючи їх, щоб покрити соусом.

10. 10

    Вилийте цибулю на м'ясо.

11. 11

    Накрийте.

12. 12

    За бажанням можна використати фольгу для накриття.

13. 13

    Готуйте 1 годину.