Паста «Папай» з шпинатом і помідорами

• макарони↗8
• оливкова олія↗2 1⁄2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• лимонний сік↗2 1⁄2
• (10 унцій) пакет Baby Spinach↗1
• пармезан↗1⁄3
• виноградні помідори (або чері, розрізані навпіл)↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть макарони згідно інструкцій на упаковці; зцідіть. Перекладіть у велику миску для подачі.

2. 2

   У великій сковороді нагрійте на середньому вогні одну столову ложку олії, додайте часник і 1 столову ложку лимонного соку, готуйте 1 хвилину, помішуючи (не підрум'янюючи).

3. 3

   Збільшіть вогонь до середньо‑високого і додайте шпинат, помішуючи 2‑3 хвилини, доки шпинат не розм'якне. Зніміть з вогню. Перемішайте з макаронами.

4. 4

   У середній мисці змішайте залишкову олію (1,5 столові ложки) і лимонний сік (1,5 столові ложки). Додайте сир і помідори, перемішайте.

5. 5

   Додайте заправку/томатну суміш до макаронів/шпинату і перемішайте.

6. 6

   Приправте сіллю та перцем за смаком.