Курка та пенне по генуезськи

• пенне ригате↗8
• борошно↗1⁄4
• сушений базилік або листя орегано↗1
• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗4
• оливкова олія↗2
• соус класіко ді Дженоа (гострий томатний та песто)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пенне ригате згідно інструкції на упаковці; злийте воду.

2. 2

   Змішайте борошно та базилік у паперовому або пластиковому пакеті. Додайте курку; струсніть, щоб рівномірно обваляти.

3. 3

   У великій сковороді на середньо‑високому вогні обсмажте курку в олії до золотистого кольору. Вийміть курку зі сковороди; злийте зайве масло.

4. 4

   У тій же сковороді додайте соус для пасти. Доведіть до кипіння. Поверніть курку у сковороду. Зменшіть вогонь.

5. 5

   Накрийте кришкою; тушкуйте 15 хвилин або доки курка не буде готова. Подавайте з гарячим пенне.