Польські фаршировані гриби з шинкою

• безкістковий польський шинка↗1⁄2
• тертий пармезан2
• подрізана зелена цибуля1⁄4
• великі змішані гриби для начинки24
• масло↗1
• борошно↗2
• сушений чебрець1⁄4
• сухе біле вино↗2
• дрібна панірувальна крихта↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Помийте та зцідіть гриби, видаліть стебла і відкладіть шляпки.

3. 3

   Подріжте стебла, щоб отримати 1 склянку.

4. 4

   Обсмажте нарізані стебла та зелену цибулю в маслі до м’якості.

5. 5

   Додайте борошно, чебрець і 1/8 чайної ложки перцю, перемішайте.

6. 6

   Додайте вино та 2 столові ложки води.

7. 7

   Готуйте і перемішуйте, доки соус не загусне і не закипить.

8. 8

   Додайте шинку та сир, перемішайте.

9. 9

   Наповніть шляпки і розкладіть на випічкову форму розміром 16 × 10 × 1 дюйм.

10. 10

    Посипте панірувальними крихтами і випікайте 15–20 хвилин.