Брускетта з поленти та тапенадою

• овочевий бульйон↗700ml

  (Marigold Swiss vegetable bouillon без глютену та молочних продуктів)

• швидка полента↗140g
• свіжий базилік, подрібнений
• оливкова олія↗
• оливкова тапенад

  тапенад

• напівсушені помідори SunBlush9

  розрізані навпіл

• мікс салатних листя↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть бульйон до кипіння у каструлі, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння. Постійно помішуючи, вливайте поленту тонкою струйкою і готуйте 5 хвилин, доки не загусне. Додайте базилік і за смаком приправте чорним перцем і сіллю. Розподіліть суміш на змащену олією неглибоку форму розміром 24 × 18 см. Дайте застигнути 1 годину.

2. 2

   Розріжте поленту на 9 прямокутників розміром 8 × 6 см, потім кожен розріжте навпіл по діагоналі, утворивши трикутники. Розігрійте гриль до гарячого стану, змастіть кожен трикутник олією і смажте 4‑5 хвилин з кожного боку, доки не стануть хрусткими та золотистими.

3. 3

   На кожен трикутник надайте ½ ч. л. тапенади та половину помідора. Подавайте теплим на листя салату.