Піксі млинці з Піксі Пилом

• цілозернове пшеничне борошно↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• розпушувач↗3
• холодно пресована рослинна олія1
• соєве молоко↗1 3⁄4
• Для Піксі Пилу
• сушена кокосова стружка↗1⁄4
• фініковий цукор1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготуйте Піксі Пил.

2. 2

   Змішайте кокос і фініковий цукор у ступці і міксері, подрібніть до дрібного порошку.

3. 3

   Змішайте сухі інгредієнти у мисці.

4. 4

   З’єднайте олію та соєве молоко і збийте протягом 1 хвилини.

5. 5

   Вилийте у суху суміш і перемішуйте, доки не отримаєте однорідну масу.

6. 6

   Не турбуйтеся про грудки.

7. 7

   Розігрійте злегка змащену сковороду‑гриль або велику сковороду.

8. 8

   Коли кілька крапель води, розкиданих по сковороді, швидко згорнуться і скотяться, сковорода готова.

9. 9

   Наливайте по ¼ склянки тіста за раз на сковороду.

10. 10

    Готуйте на середньо‑високому вогні, доки млинці не почнуть булькати, приблизно 3 хвилини, і дно не підрум’яниться.

11. 11

    Якщо млинці булькають, перш ніж дно підрум’яниться, трохи підвищте вогонь.

12. 12

    Переверніть лопаткою і готуйте, доки інша сторона не підрум’яниться.

13. 13

    Подайте одразу з Піксі Пилом.