Торт з фісташковим мусом і брауні

• Тісто
• пакет традиційної фадж‑брауні суміші Pillsbury1
• рапсова олія↗1⁄2
• вода↗1⁄4
• яйця↗3
• Мус
• пакет швидкого фісташкового пудингу та начинки для пирога1
• холодне цільне молоко3⁄4
• збиті вершки, охолоджені↗1
• фісташкові горіхи↗1⁄2
• Глазур↗
• збиті вершки↗1⁄2
• напівсолодкий шоколад для випічки↗4
• ваніль↗1
• легкий кукурудзяний сироп↗1
• Garnish
• cup heavy whipping cream↗1⁄2
• tablespoons powdered sugar↗2
• tablespoon reserved pistachio pudding mix1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   Легко змастіть дно двох круглих форм (8 дюйм) антипригарним спреєм.

3. 3

   Вистеліть дно форм пергаментним папером і знову злегка спреїть.

4. 4

   У великій мисці змішайте суміш для брауні, олію, воду та яйця, перемішуючи 50 разів лопаткою.

5. 5

   Розподіліть половину тіста (1 ½ склянки) рівномірно по кожній формі.

6. 6

   Випікайте 27‑30 хвилин, доки зубочистка, вставлена 2 дюйми від краю, не вийде чистою.

7. 7

   Охолодіть у формах на решітці 10 хвилин.

8. 8

   Обведіть ножем краї форм, щоб звільнити корж.

9. 9

   Покладіть охолоджувальну решітку догори дном на одну форму; переверніть решітку і форму.

10. 10

    Зніміть форму та пергамент.

11. 11

    Повторіть процес з другим шаром брауні.

12. 12

    Поставте решітки з шарами брауні в холодильник до повного охолодження, приблизно 20 хвилин.

13. 13

    Тим часом відміряйте 1 столову ложку пудингової суміші і відкладіть для прикраси.

14. 14

    У великій мисці збийте залишок пудингової суміші, молоко та 1 склянку збитих вершків міксером на високій швидкості 2 хвилини, доки маса не стане густою; додайте горіхи.

15. 15

    Накрийте і охолодіть у холодильнику.

16. 16

    Обережно розріжте кожен шар брауні горизонтально навпіл довгим зубчастим ножем, отримавши 4 шари.

17. 17

    На тарілку покладіть один шар брауні швом вниз.

18. 18

    Рівномірно розподіліть 1/3 мусу (¾ склянки) по краю брауні.

19. 19

    Повторіть процес ще двічі, використовуючи два шари брауні (швом вниз) і залишок мусу.

20. 20

    Накрийте залишковим шаром брауні швом вниз.

21. 21

    Поставте торт у холодильник, поки готуєте глазур.

22. 22

    У каструлі об’ємом 1 кварт (≈1 л) нагрійте ½ склянки вершків на середньому вогні, час від часу помішуючи, доки не з’являться бульбашки по краях.

23. 23

    Зніміть з вогню.

24. 24

    Додайте шоколад і постійно перемішуйте, доки не стане однорідним.

25. 25

    Додайте ваніль і кукурудзяний сироп, перемішайте.

26. 26

    Зніміть з вогню і дайте постояти 10 хвилин.

27. 27

    Перемішайте глазур і полийте нею торт, дозволяючи частині стікати по боках.

28. 28

    Поверніть торт у холодильник, готуючи прикраси.

29. 29

    У середній мисці збийте ½ склянки вершків, цукрову пудру та зарезервовану 1 столову ложку пудингової суміші на високій швидкості до жорстких піків.

30. 30

    Перекладіть суміш у кондитерський мішок з зірковою насадкою і нанесіть розетки на верх торту, або ложкою створіть краплі.

31. 31

    Охолоджуйте щонайменше 30 хвилин перед подачею.

32. 32

    Накрийте і зберігайте залишок торту в холодильнику.