ПІШКИ – «Слонове вухо»
Традиційний російський рецепт печивоподібних млинців, які подавали з чаєм під час візитів гостей.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
У мисці змішайте сметану, яйця, розтоплене масло, сіль, цукор і розпушувач.
- 2
Додавайте борошно порціями, після кожного додавання добре перемішуючи, щоб отримати м’яке тісто.
- 3
Додайте ще борошна, якщо тісто занадто липке.
- 4
На легенько посипаній борошном поверхні місіть тісто близько 12 разів, доки воно не стане гладким.
- 5
Розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні до товщини 1/8 дюйма.
- 6
Виріжте з тіста квадрати розміром 4" × 4", потім розріжте їх по діагоналі, утворюючи трикутники.
- 7
Гострим ножем зробіть кілька надрізів у кожному трикутнику тіста.
- 8
У сковороді додайте оливкову олію і розігрійте на середньо‑високому вогні.
- 9
Додайте трикутники тіста і смажте до легкого підрум’янення, приблизно 2 хвилини.
- 10
Вийміть зі сковороди на паперові рушники, щоб вбирати зайву олію.
- 11
Подайте гарячими з улюбленим варенням або посипте легким посипанням цукровою пудрою.
- 12
Також можна випікати трикутники на злегка змащеній сковороді до легкого підрум’янення з обох боків, приблизно 2‑3 хвилини.
- 13
Після випікання змажте розтопленим маслом і подайте з улюбленими соусами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою