Мариновані полуниці

• полуниця (розрізана навпіл)1.5 чашка
• білий бальзамічний оцет↗0.333333 чашка
• цукор↗1 столова ложка
• дрібка солі
• перець горошком↗1 столова ложка
• вода, щоб заповнити банку
• скибки sourdough↗6
• пакет(и) козячого сиру (по 4 унції)2
• листя чебрецю
• мед (поливка)
• дрібка солі

Покрокова інструкція

1. 1

   Мариновані полуниці: Покладіть полуниці у банку. Додайте оцет, цукор, перець горошком і сіль. Долийте водою до верху. Закрийте кришку і обережно струсніть, щоб змішати.

2. 2

   Час очікування: Поставте в холодильник на 2 години або до 2 днів. (Я віддаю перевагу вживати їх протягом перших 12‑24 годин, щоб вони не стали надто м’якими.)

3. 3

   Для подачі: Обсмажте або підгрильте хліб. Я смажу кілька скибок у оливковій олії на грилі, доки вони не стануть золотисто‑хрусткими. Намажте козячий сир на тост і викладіть кілька полуниць. Обережно розімніть їх виделкою. Посипте листям чебрецю, полийте медом і додайте трохи солі. Муа!