Салат з маринованих буряків

• пакет безароматного желатину↗1
• цукор↗1⁄4
• вода↗1⁄2
• лимонний сік↗1⁄4
• дистильований оцет (білий або прозорий)↗1⁄2
• хрін у кремовій формі↗1 1⁄2
• дрібно нарізана селерa1⁄2
• дрібно нарізана цибуля1⁄4
• консервовані нарізані буряки (16 унцій), зціджені, рідина залишена1
• ГАРНІР
• майонез↗2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть скляну форму розміром 8×8 дюймів або форму об’ємом 1,5 кварт.

2. 2

   Наріжте нарізані буряки смужками жульєн.

3. 3

   У каструлі додайте желатин, цукор і 1/2 склянки води.

4. 4

   Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки желатин не розчиниться.

5. 5

   Відкладіть у бік.

6. 6

   Додайте достатньо води до бурякового соку, щоб отримати 1 склянку.

7. 7

   Вилийте у каструлю.

8. 8

   Додайте лимонний сік, оцет і хрін до желатинової суміші.

9. 9

   Поставте в холодильник, доки суміш частково не загусне.

10. 10

    Додайте селеру, зелений цибулю та буряки, перемішайте.

11. 11

    Поставте в холодильник, доки не застигне і добре затвердіє.

12. 12

    Для подачі: наріжте на квадрати і розкладіть на листя салату.

13. 13

    Прикрасьте 1/2 ч.л. майонезу на кожному квадраті.

14. 14

    Заміна: замість селери використайте 1/2 склянки тертої моркви.