Коротке печиво «Петтикоут»

• масло (м'яке)↗1
• цукор↗1⁄2
• ваніль↗1
• молоко↗1
• борошно (незасіяне)↗2 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте масло, цукор і ваніль електричним міксером на середній швидкості до легкості та пухкості.

2. 2

   Дерев'яною ложкою додайте молоко і борошно; потім замісіть вручну, доки тісто не стане гладким.

3. 3

   Розділіть тісто на дві частини.

4. 4

   Розігрійте духовку до 325 °F.

5. 5

   На легенько посипаній цукром тканині розкачайте тісто, по одній частині, у коло діаметром 8 дюймів, товщиною ¼ дюйма.

6. 6

   Помістіть у центрі підставку діаметром 4 дюйми; виріжте навколо неї.

7. 7

   Видаліть підставку і сформуйте зовнішній край, як у пиріжковій скоринці.

8. 8

   Розріжте зовнішнє кільце на вісім частин.

9. 9

   Залиште центр цілим.

10. 10

    Проткніть всю поверхню виделкою.

11. 11

    Розкладіть на незмащеному листі для печива на відстані 1 дюйм.

12. 12

    Випікайте 25‑30 хвилин, або доки не стане світло-золотистим.

13. 13

    Повністю охолодіть на решітці.

14. 14

    Виходить 2 короткі печива.