1
Втирайте масло і сало у борошно разом з дрібкою солі, використовуючи пальці або кухонний процесор, потім додайте 6 ст. л. холодної води, щоб отримати щільне тісто. Розділіть його на 4 рівні частини і охолодіть 20 хвилин.
2
Розігрійте духовку до 220°C (конвекція 200°C, газ 7). Змішайте інгредієнти начинки з 1 ч. л. солі. Розкачайте кожен шматок тіста на злегка посипаній борошном поверхні, доки не отримаєте круг діаметром приблизно 23 см – використайте тарілку для обрізки. Щільно викладіть чверть начинки по центру кожного круга, залишивши край. Змастіть краї тіста збитим яйцем, акуратно підніміть обидві сторони, щоб вони зійшлися вгорі, і защипніть. Перенесіть на антипригарний деко і змастіть залишком яйця для глазурі.
3
Випікайте 10 хвилин, потім знизьте температуру до 180°C (конвекція 160°C, газ 4) і готуйте ще 45 хвилин до золотистого кольору. Подавайте теплими.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток